捷运新北产业园区站 春和景明日本老爹讲究的多样化大众亲子日式

春和景明(fb粉丝团):新北市新庄区新北大道二段217号,电话:02 8522 2738,营业时间:11:30-13:30、17:30-21:00(星期六日17:30-21:00、星期一5:30-21:30)

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这个年头..都变了..开餐厅从早期「吃好逗相报」的传统观念,慢慢演变到空战,也就是所谓的网路、社群推广。想在资讯爆炸的时代引起网红、媒体的跟进报导,那在餐点中的「出头」在所难免。但,有时我们不得不承认,有些食材、有些料理看起来就很一般,但吃在嘴里那是暖心又暖胃,往往这样的餐厅、这样的料理,来自于对食物和料理的初心。不容易却也很容易,辛苦却也不辛苦。

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第一次听到春和景明,想到的是宋朝一代大儒「范仲淹」在岳阳楼记里的「至若春和景明,波澜不惊,上下天光,一碧万顷」。这名字有一点拗口,却又让人过目不忘,就是无法和「日式料理」连结(笑)。

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依友人之约看了一下地址,是我鲜少去的新庄区块,但幸好附近现在有机场捷运经过,从新北产业园区站走过来也就5分钟的距离,离附近的二重疏洪亲水公园、棒垒球场、蓝球场也都不远,不管是运动完后,或是晒小孩前后,都很适合就近来这用餐。

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除了地理位置比我想像来的好之外,价位也相对台北亲民不少,整体的用餐环境非常宽敞,如果是假日、对于早上到二重疏洪亲水公园运动或是散步的亲子都是理想的选择。

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可能真的是因为上述的理由,带路的友人说,假日的中午、晚上的确很多带着小孩的父母来这用餐,另外就是自行车族也不少。

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受亲子欢迎还有一个原因,就是店里的投影水族箱,小朋友可以在店里索取特製的图画纸,画完之后经由扫描便能让小朋友自己画的鱼在,布幕水族箱里自由自在的游来游去。

 

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相对意外多样化的菜单,让患有严重选择障碍的我,完全不知道该从何处下手..于是请熟门熟路的友人推荐,没想到他居然跟我说:「火锅」.....看了一分「199元」的个人锅的确算是亲民,但火锅也太不特别了吧...友人没好气的说,这里卖的就是不特别,但且很纯然美味的料理。

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友人第二推荐的是「串炸」,是的,是来自大阪的「串炸」,两个完全不同类型的料理,让我好奇的问了问:「why」,在得知老闆是很爱台湾的日本人后,我渐渐有了好奇心,但接下来理料的选项又再次让我傻眼...。

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你能想像日式食堂该有的料理,这里通通有,什幺炸虾、炸鸡、炸猪排等等等....。

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日式炒麵、咖哩饭、拉麵、丼饭、蛋包饭,无一不有,相信再挑食的朋友,都可以在这找到有兴趣的料理,而且价位都在200元以下,有一些饭还可以免费加量。

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什幺?你不想吃那幺多?好吧,这里也有几道日本老爹自製的特选料理和一品小菜.....。

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外带的日式便当只要130元,日本国民铁道便当「幕之内便当」也只要150元!!

 

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点了任一主餐加49元便享有自助吧的、饮料、咖啡和挫冰(小孩29元),自助吧单点的话是79元。

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酱料檯上放着五种日本老爹亲自调配的独门酱料,据说各有各的巧秒用法,分别是「辛味噌」、「串炸酱」、「泰式酱」、「塔塔酱」、「味噌酱」

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190元的日式火锅,汤头有四种选择(盐味、酱油、味噌、咖哩),看倌们会不会觉得奇怪,为什幺没有我们常见的日式昆布。嘿嘿嘿,其实这一锅是暗藏玄机,有祕密武器..带路友人如是说。

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火锅里的主食材有鸡肉、猪肉、鱼肉、虾肉,配料方面有豆腐、香菇、金针菇、肉丸子,蔬菜方面便是丰富计有高丽菜、白菜、清江菜、豆芽菜、韭菜、红萝蔔等等。

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我选的汤头是咖哩口味,汤头煮滚了后,淡淡的咖哩香扑耳而来,实际上喝起来第一口觉得味道好像淡了些,但多喝几口后却又觉得恰到好处,最少不会因为过浓而腻口,也不至于抢了火锅食材的风味,毕竟火锅吃的还是当中的食材鲜度,另外我喜欢这汤头还有一个原因那就是不死鹹,即便煮久了也不会过于混杂碍口。

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食材方面我不敢说多厉害,但绝对新鲜对得起190元的价位,最少我有将之全数吃完,还加码演出。

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友人选味噌锅时我就有所怀疑,果然是为了之后的味噌拉麵..我偷喝了一口后,发现居然挺好喝的,即便对我来说还是有一点略略偏鹹,但这可能是我向来就不爱味噌拉麵之故xd

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个人觉得火锅后还是要加白饭,煮成杂炊最适合,略软的饭粒在煮的过程中吸满火锅煮后食材残留在汤头里的各式鲜美,那才叫完美的收尾,尤其是日式火锅!

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串炸方面分三种套餐,分别是100元(七串:两肉、五种蔬食)、150元(七串:两肉、一海鲜、三蔬食)、230元(16串:六肉、三海鲜、七种蔬食),不论那种套餐,算一算每串都不过10来元,真心比关东煮还便宜。

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串炸的重点首重麵衣,这里的麵包略偏酥脆,外层像是炸猪排般的过三关,口感层次较多,但有放凉了会慢慢变硬的问题,建议上桌立马将之消灭,但当然如果你偏好脆硬口感的麵衣,放凉了再吃也是可以啦!

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和火锅一样,这些食材我不敢说多高级,但也绝对有物超所值的鲜美度,配合特调的串炸酱更有日式风格,但不知为什幺个人却偏好沾塔塔酱,尤其是蔬食和海鲜类。

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友人说他很喜欢的下酒料理「辛味噌元气烧」(小130、大150元),据说是老闆改良过的家乡味,主要的食材也很简单,就是满满的高丽菜和猪肉丁,上桌时我发现上铁下木的餐盘是斜的....猜想暗藏老饕的吃法。

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友人将低处的铁板拨开后,露出被铁板烧得焦香的油,熟手熟筷的挖了「辛味噌」放了一匙下去后,和铁盘饭的油搅匀后,把筷子凑近我的鼻腔,问了声:「香不香」。

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说真的,还真挺香的,尤其是带点微辣的味噌香,经过高温触发的香气十分诱人,虽然感觉含油量很高(笑),但沾上这猪肉后真心觉得大大加分,就算旁边平实的高丽菜,都顿时味道鲜亮了起来。但,不可否认的是吃多了会有一点油腻,无怪乎是下酒的好菜,不喝酒来碗白饭也挺美的!

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鲑鱼亲子丼280元,是这里极少数超过250元的料理,但看着白饭上舖着满满的鲑鱼、鲑鱼肉块、鲑鱼卵,双眼一整个亮了起来。(附味噌汤,饭还可以免费加量)

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这鲑鱼生鱼片看起来颜色较一般餐厅、寿司点来的淡一点,但吃起来倒是软化油甜不假,另外带皮的部份略为炙烧过也是加了点分。

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几乎有两、三大匙的鲑鱼卵入口,一如预期的啪啦啪啦,而且没有半点我讨厌鱼干油的腥味!!

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接下来又是老闆偷教友人的吃法,把附上酱油、芥给倒倒在碗里,友人解释通常会在吃完生鱼片后....,但你高兴也可以提早进入下半场就是了...。

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鲑鱼三味拌饭就完成了,据说这个方法让不少不敢吃生鱼片、鲑鱼的小孩,变得喜欢,个人也觉得有趣,但建议吃完一半食材再试比较好。

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另一个友人则在我的胁迫下点了少见的「烤牛舌丼」,而且这样舖满牛舌的丼饭居然只要180元..要知道牛舌在日本可是不便宜的食材啊...。

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薄切完整的牛舌一如预期的有着讨喜的微脆,入口先是牛舌烤过的油焦香,咀嚼端牛舌独有的鲜甜也不含糊,最少以180元的价位来说,绝对超值,加上一点独门的辛味噌也可以提味不少,真要说有什幺缺点,就是个人觉得牛舌一定要有的鹹葱少了一点(笑)。

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老闆说这一碗是他最常吃的宵夜「他人丼」150元,差不多的价位但上千的牛肉、洋葱硬是比那些连锁店来得多上许多,最少台湾店是如此xxd。

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比之那些大家熟知的牛丼专卖店,这碗的调味显得清爽许多,上面的蛋汁也大大加分,除了滑口感外也提升了洋葱和牛肉的甜度。

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加49元升级的套餐,除了有咖啡、饮料自助吧外,最重要的是这碗大人、小孩都要来上一碗的雪花冰,上面五颜色像珍珠的透明小球叫「魔豆」(这些五颜六色都是以水果调的),和感不像珍珠那幺硬脆,对我这种牙口不好的人来说是相对适合。

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打卡、google评分,加送小菜。

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更多:日式食堂 (86)

 

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